AVELDIUM

CARATTERISTICHE

Vino bianco secco , ottenuto da uva moscato varieta’ Canelli. Vigna vecchia di circa 35 anni, impianto a spalliera. Agricoltura integrata, non irrigata. Vendemmia effettuata fine agosto - prima settimana di settembre. Fermentazione termo-controllata, con lieviti indigeni Affinamento in acciaio 5/6 mesi.

  • Fermentazione in acciaio a temperatura controllata con lieviti indigeni. Affinamento in acciaio inox 5/6 mesi
  • Alcool: 12,5% Vol
  • Il vino non viene refrigerato né filtrato, può contenere depositi
  • Aspetto: giallo paglierino carico
  • Profumo/aroma: frutta gialla. Fiori di campo, spezia dolce, leggero sentore iodato
  • Palato: morbido sostenuto da una buona freschezza e sapidità con retroolfattiva coerente di frutta matura e profumi salmastri