SINE VERBA

CARATTERISTICHE

Vino rosato ottenuto da salasso di Nero di Troia Vecchio vitigno di circa 30 anni , spalliera, non irrigato, condotto con tecniche di agricoltura integrata. Vendemmia prima decade di ottobre.

  • Colore rosa con spiccante tonalità violacee caratteristiche del vitigno
  • Fermentazione termo-controllata con uso di lieviti indigeni per circa 7 giorni
  • Profumo/Aroma: i profumi sono intensi, di frutta rossa: ciliegia, ribes, frutti di bosco
  • Palato: alla bocca assume l’acidità tipica del vitigno, con buon corpo e discreta lunghezza e buona persistenza
  • Gradazione alcolica 12%
  • Temperatura di servizio 12° C
  • Ampia possibilità di abbinamento, preferibilmente con piatti a base di mare.
  • Affinamento in acciaio per circa 4/5 mesi
  • Vino non filtrato, può contenere depositi